Druene vokser i jordsmonn dominert av kalkholdig mergel og kalksten i området Roddi i Barolo. Druene høstes i begynnelsen av oktober. Bricco Ambrogio er en ukjent, men fantastisk cru. Dette er en liten vinmark på tilsammen 2 ha, der Scavino eier hele. Vinrankene ble plantet i 1969-1972-1977-1980-1999-2001 og 2002. Sørvest beliggenhet, 250-280 m.o.h. I dette området er det lange tradisjoner for å lage de aller beste vinene, og det er kun midt i åssiden der lyset og jordsmonnet er aller best at vinbøndene planter denne vanskelige og delikate druen, som skal brukes til de aller beste vinene, nemlig Barolo!
| Artikelnummer | 5761901 |
|---|---|
| Årgang | 2019 |
| Volum | 75 cl |
| Type | Rødvin |
| Produsent | Paolo Scavino → |
| Importør | EAE |
| Pris | 944,93 kr |
| Druetyper | 100% Nebbiolo |
Karakteristikk: Meget rik, moden og fyldig med aroma rik på plommer, nektariner og rosebusker. Preg av moden frukt i smaken. Fløyelsbløte tanniner med lang, fruktig ettersmak.
Lagring: Vinen ligger på fransk eik, barrique (av forskjellige størrelser) i ca 10 mnd, så 12 mnd i store fat, 10 mnd på ståltank etterfulgt av 6 mnd i flaske før vinen tappes på flaske og slippes på markedet.
Allergener: Svovel
Alkohol: 15 %
Sukker: 2,9 g/l
Syre: 5,61 g/l
Holdbarhet: Konsumklar, men kan lagres i noen år.
Serveringstemperatur: Ved 15-17° C
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her
Høyoppløselig bilde