Vinhuset Bolla daterer seg tilbake til 1883, bygget i Soave av Abele Bolla, eier av et kjent vertshus, "Al Gambero", som tilbød de beste vinene fra området. Bolla fikk sin første offisielle anerkjennelse i 1909, da Bolla fikk gullmedalje for sine kvalitetsviner på en stor messe i Bologna.
Winemaker Christian Scrinzi er sjelen bak kvaliteten på Bolla. Det var hans bestefar som lærte ham fascinasjonen ved vin gjennom utallige ekskursjoner til vinmarkene rundt hjemmet deres i Trentino. Interessen ble til ønologi- og jordbruksstudier og videre til Gruppo Italiano Vini, hvor han nå er sjefsønolog.
Bolla tilbyr flere klassiske viner fra Veneto, alle med en unik smak og personlighet som reflekterer regionen.