Champagne Saint Maurice

Champagne Saint-Maurice Brut kommer fra regionen Champagne-Ardenne og sub-regionen Marne, oppkalt etter elven med samme navn som renner gjennom regionen.
Champagne ligger på 49. breddegrad, den nordligste grense for dyrking av vin. Gjennomsnittlig årstemperatur er 10° C. Dette kjølige klimaet gir druer med høy syre, noe som er ideelt for produksjon av Champagne.